Dostarczane w oleju lnianym prawidłowe proporcje NNKT oraz witamin i fitohormonów mają doskonały wpływ na organizm człowieka już na poziomie komórkowym. Kwasy omega-3 ułatwiają transport substancji odżywczych przez błonę komórkową, a omega-6 są jednym z podstawowych budulców warstwy lipidowej błony komórkowej i usprawniają jej regenerację. Kwas DHA podnosi wrażliwość komórki na działanie insuliny, czym łagodzi wahania poziomu cukru, szczególnie u chorych na cukrzycę typu II.